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ズワイガニのすごいところは、産地の名がそのままブランドになっていることです。それぞれの地域を代表するかになので、鳥取に松葉ガニあり、福井に越前ガニありで、有名ブランドのズワイガニを選べば、まず太鼓判を押せます。
値段の点ではどうしても高めですが、有名ブランドのかになら味噌までしっかり堪能できます。

かにの食べ放題というと、味がどうかという点でどうも、ひとくくりにはできないようです。地域差は大きいでしょうし、同じ地域でも店による差はあるでしょうが、多くの話を総合すると、専門店で食べ放題を行っている場合、安っぽいかにではないようです。

一方、焼き肉屋など、かにが専門でないところではかにの味は専門店に及ばないというのが常識です。さすが専門店、という店はいくつもあり、行ってみて損はありません。

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かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。
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そのかにを買う際には気をつけて頂戴ね。

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ズワイガニの選び方は、何が大切でしょうか。
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持っ立ときの重量感を意識して頂戴。
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